Gastronomia Brasileira: Na Linha Do Tempo
  • De Roberto Pinto
  • Editora: Edições Tapioca

Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e...

ver detalhes
Água: Um Guia Completo Para Fabricantes De Cerveja
  • De Colin Kaminski
  • Editora: Editora Krater

É possível argumentar que a água é, ao mesmo tempo, o mais fundamental e o menos compreendido dos ingredientes básicos da cerveja.Este livro propõe desmistificar o papel da...

ver detalhes
Comidas De Boteco
  • De Editora Melhoramentos
  • Editora: Melhoramentos

Com mais de 38 milhões de exemplares vendidos, a coleção Minicozinha chega agora em formato digital. Rápido, barato e fácil: não podia ser diferente.Renovados e cada dia...

ver detalhes
A Cozinha Italiana
  • De Cyanéa T. de Freitas
  • Editora: Melhoramentos

Comece sua refeição italiana com a saborosa Caponata e acompanhe-a com fatias de pão italiano. Capriche no molho e sirva a seguir o macarrão da mamma, um nhoque ou uma...

ver detalhes
Espessantes Na Confeitaria: Texturas E Sabores
  • De Sandra Canella-Rawls
  • Editora: Editora Senac São Paulo

O agente espessante é a substância ou a mistura de ingredientes que aumenta a densidade de uma preparação, deixando-a mais condensada e consistente. Na confeitaria, o processo...

ver detalhes
Confeitaria
  • De SENAI-SP Editora
  • Editora: SENAI-SP Editora

Destinado a cursos de formação inicial e continuada, este livro é uma ótima ferramenta para os aspirantes a confeiteiros, pois com ele você vai conhecer os produtos de...

ver detalhes
Receitas Sem Segredos Ed. 36 - Receitas de uma panela
  • De EdiCase Digital
  • Editora: Editora Edicase

Quer ser rápido e prático na cozinha sem sujar um monte de panela? Nós vamos te ajudar! Essa revista está recheada de comidas gostosas e fáceis de fazer, com apenas uma...

ver detalhes
Gastronomia Sertaneja
  • De Ana Rita Dantas Suassuna
  • Editora: Melhoramentos

Fruto de um trabalho de pesquisa profundo, Gastronomia Sertaneja apresenta receitas em que o simples, o rústico e o tradicional recebem a atenção que merecem, sem perder a...

ver detalhes
Truques De Cozinha Que Ninguém Te Conta
  • De Gisele Souza
  • Editora: Editora Belas-Letras

Não precisa ser um mágico para cozinhar! Neste livro, Gisele Souza, uma das blogueiras de gastronomia mais famosas da internet, com mais de 2,5 milhões de fãs só no Facebook,...

ver detalhes
Vinho sem frescuras
  • De Adolfo Lona
  • Editora: Age

Simplifique o ato rotineiro de tomar vinho. Ou seja, beba vinho na hora que quiser, no copo que tiver, puro ou misturado com um pouco de água. O vinho é, e sempre será, a...

ver detalhes
página 4 de 130