Consumo Gusto

No conocer el vino de antemano puede ser una maniobra arriesgada y, nos guste o no, o lo dejamos o lo bebemos. El sumiller sugiere el más adecuado para la ocasión. Otra cuestión bien diferente es cuando hay anfitrión. Si yo les invito a cenar a mi casa…Escuchar audio

¿Quién prueba el vino en un restaurante? El otro día, un camarero dio a probar el vino a la esposa de señor y esta dijo: al fin, las mujeres somos las que probamos el vino. Digamos que estamos en un primer nivel de reivindicación. Otras posibilidades tienen desenlaces curiososEscuchar audio

Para adelgazar, primero: ¡cerrar la boca! (en lo que a comer y beber se refiere, claro); segundo: andar y andar los caminos, como cantó Atahualpa Yupanqui, sin naide que me entretenga. Todo tiene que ver con el consumo racional, saludable, responsable.Escuchar audio

Especias y hierbas son casi lo mismo. Casi. Las especias son sustancias de origen vegetal muy apreciadas en la cocina por su gran capacidad de aromatizar, dar color o resaltar el sabor de los ingredientes. Las hierbas aromáticas suelen ser las hojas fragantes de alguna planta o árbol.Escuchar audio

El teatro nació en Atenas, Grecia, entre los siglos V y VI Antes de Cristo. Los atenienses celebraban los ritos en honor a Dionisio, dios del vino y de la vegetación. Desde entonces, han aparecido diversos géneros y ha habido evolución en el estilo y temáticaEscuchar audio

Entendido el turismo como una actividad empresarial, parece que comenzó a mediados de los 1.800 por Thomas Cook, quien poco después, con visión de futuro y de negocio, fundó una agencia de viajes. No obstante, dicen que el primer turista fue HERODOTO, filósofo griego, 5 siglos antes de Cristo, que no paró de viajar por los alrededores de su lugar.Escuchar audio

El que tiene un cliente, tiene un tesoro. Un cliente satisfecho puede atraer, con su recomendación, a más clientes. Por eso, mantenerlo contento es una prioridad. Por eso, hay que procurar anticiparse al descontento. Un cliente puede ser promotor, pasivo o detractor. Escuchar audio

Un cliente vale un potosí. Y puede costar otro potosí conseguirlo. Perderlo no es buena señal. No es fácil calcular lo que vale un cliente, pero se intenta. Hay muchas métricas, estadísticas y KPIs para llevar el control de la gestión. Lo del KPI es un indicador clave de rendimiento.Escuchar audio

Hay frases repetidas hasta la saciedad. Muchos seguimos aprovechando la ocasión para meter en alguna conversación aquello de: "Vuelve a casa por Navidad", "Si no queda satisfecho, le devolvemos su dinero" o "Lo que pasa en Las Vegas, se queda en Las Vegas".Escuchar audio

Sarcasmo, parodia, incongruencia, palabras-tacos o palabras malsonantes, inventadas o no, son algunos de los ingredientes para la creatividad que sacude la cabeza de los consumidores y usuarios. El Marketing canalla busca la polémica, incluso con referencias a cuestiones delicadas. Estamos en lo que algunos llamarían la puto-modernidad.Escuchar audio

Nombres curiosos o, simplemente, risibles. Una conservera ha llamado a sus productos POTORRO. Ya conocen unos vegetales COJONUDOS. He encontrado una sopa que se llama POTA, una bebida de ALPISTE o CHOCHITOS RICOS. Y he localizado un vino llamado FOLLADOR.Escuchar audio

Nadie está contento con su suerte. Que si alto, bajo, gordo, flaco, calvo... En el invierno se puede pasar más desapercibido, pero en verano todo sale a la luz. Les diré que los cuerpos del verano se preparan en invierno. Todo el año, toda la vida, culto al cuerpo. Que, si es por salud y bienestar, así debe ser.Escuchar audio

He leído que las propinas podrían haberse originado en Inglaterra en el siglo XVI, cuando los huéspedes dejaban dinero para los empleados por un trabajo adicional al esperado. La costumbre de dejar propinas es muy diferente en unos y otros países.Escuchar audio

Se empieza a hablar de la interacción máquina-máquina. Atienda a una simple pregunta: ¿imagina hoy cómo se pueden entender o reaccionar entre ellas cuando, entre ellas, se relacionen? Continuará...Escuchar audio

Se cuenta que esos secretos industriales están guardados en la mejor caja fuerte del mundo, que su conocimiento o acceso está limitado a dos o tres personas de alta confianza y que defenderían con su vida el secreto. Todo contribuye al valor de marca de un producto. Y el secreto es algo que a todos nos seduce. Eso quiere la marca: seducir al consumidor.Escuchar audio

Toda época del año tiene su medicina o cosmético: el invierno y el verano, para una cosa u otra. Y... hay un punto delicado en el que conviene insistir: cada vez más jóvenes, incluso muy jóvenes, usan y abusan. La "edad del pavo" que llamábamos antes, cada vez llega más pronto. Estemos atentos.Escuchar audio

Overton describió una teoría política por la que cualquier idea, de entrada, rechazable y rechazada hasta un momento dado, puede llegar a ser incluso un hecho político para llegar incluso a tener validez jurídica. Poco a poco, se va pasando de lo impensable a lo radical, de lo radical a lo aceptable, de lo aceptable a lo sensato, de lo sensato a lo popular, de lo popular a lo político.Escuchar audio

Se puede cambiar el qué se consume, considerando que la mayoría de la información (y desinformación, claro) proviene de las redes sociales. Apreciamos, pues, un gran cambio en la escala de valores, el sexo, la familia, hábitos... y hasta, sí, la forma de delincuencia.Escuchar audio

Improvisar es hacer algo de pronto, sin estudio ni preparación. Así, de pronto, como de golpe. Es algo que parecen echar en falta muchos cuando salen a comer, cenar o de cañas. Porque ahora hay que reservar, dicen, para todo. Hasta para una simple caña en esos sitios que están de moda.Escuchar audio

A finales del siglo XIX, se publicó en un periódico cubano un anuncio acerca de "salsa de bailes". Era la música con sabor, como la salsa kétchup que da sabor a la comida, una consolidación y combinación de ritmos caribeños. Se cuenta que la palabra "salsa" hace alusión también a la mezcla de aderezos utilizada para condimentar las comidas.Escuchar audio