Cantinho Do Chef

  • Autor: Klub Editorial
  • Editora: Editora Edicase
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Sinopse

Cozinha Funcional: Chef Lidiane Barbosa traz 8 receitas - Um dos segmentos crescentes é o da Gastronomia Funcional,
em que são utilizados os melhores compostos bioativos
de cada alimento, com a preservação de nutrientes
e de como ativá-los para o consumo em benefício da saúde.
A chef de Cozinha funcional, Lidiane Barbosa, apresenta seus projetos, receitas e seus livros. Afinal com o aumento da expectativa de vida dos brasileiros e ao mesmo
tempo o crescente aparecimento de doenças crônicas,
há uma preocupação maior, por parte da população e dos
órgãos públicos de saúde, com a alimentação.
Damos as dicas de como iniciar a plantação de uma horta
de microverdes em sua casa, ricos em nutrientes. Vamos
semear e colher bons frutos!