Lisas Leidenschaft

„Planung bedeutet das Ausschließen von Zufällen“. Das schreibt sich Dirk Henninger, Vertriebsleiter von HINSCHE Gastronwelt in Hamburg auf die Fahnen. HINSCHE erledigt und hat alles, was die Gastronomie gastronomisch macht. Das Team plant, fertigt, richtet ein und deckt Tische. Ob in Düsseldorf im Fernsehturm in schwindelerregender Höhe oder im Eurpoapark in Rust, wo in der Küchen- und Gastraumplanung nichts dem Zufall überlassen werden kann. Wie HINSCHE Gastrowelt die neuen Einrichtungstrends umsetzt, wie das Team der Erlebnisgastronomie Leben einhaucht, wohin sich die Gastrowelt künftig entwicklelt und wie man die schönen, aber vor dem Aussterben bedrohten ostfriesischen Landgasthöfe retten kann, verrät uns Dirk Henninger in unserem Expertentalk zur Gastroharmonisierung.

In diesem Expertenblog zur Hotelharmonisierung für Hoteliers und Gastronomen erhalten Sie Tipps, Inspirationen und exquisites Know-how darüber, wie Sie die Gastgeberlandschaft positiv beeinflussen. Zu Gast: Stephanie Wegener, Head of Marketing and Public Relations vom Albrechtshof, Berlin Im kununu-online-Bewertungsportal stechen die Albrechtshof Hotels als der Top Arbeitgeber mit den höchstzufriedenen Mitarbeitern in Berlin klar hervor. Grund genug für uns, Stephanie Wegener als Head of Marketing und Public Relations zum Interview zu treffen. Der Albrechtshof hat eine besondere Geschichte. Denn er ist an die Berliner Stadtmission angeschlossen. Das schafft besondere Eindrücke wie menschlichere Umgangsformen, die sich auch auf das Gästewohl, die Mitarbeiterzufriedenheit und die Mitarbeiterbindungen positiv auswirken. Denn jeder Gast und jeder Mitarbeiter trägt zu etwas Gutem bei. Arbeitszeit ist Lebenszeit. Unter diesem Motto führt die Geschäftsführerin Frau Schmiedel seit 25 Jahren mit ihrem Managemen

In diesem Expertenblog zur Hotelharmonisierung für Hoteliers und Gastronomen erhalten Sie Tipps, Inspirationen und exquisites Know-how darüber, wie Sie die Gastgeberlandschaft positiv beeinflussen. Zu Gast: Berhard Patter, Inhaber/Geschäftsführer diavendo und Fairtrauensmann bei der Fair Job Hotels-Initiative Bernhard Patter hat es erlebt. Als Lehrling den messerdrohenden Küchenchef. Später den Imageverfall der Hotellerie- wie Gastronomieberufe. Seit 24 Jahren bringt der Trainer und Coach Hotelmitarbeiter und -management beruflich wie auch persönlich weiter, schafft Verständnis und Fairness. Als Fairtrauensmann hilft er den Angestellten der Fair Job Hotels bei Schwierigkeiten und möchte die Branche zu neuem Glanz zurückzuführen.

In diesem Expertenblog zur Hotelharmonisierung für Hoteliers und Gastronomen erhalten Sie Tipps, Inspirationen und exquisites Know-how darüber, wie Sie die Gastgeberlandschaft durch Hotelharmonisierung positiv beeinflussen. Zu Gast: Christina Feuchthuber, Geschäftsbereichsleitung Hotellerie, Johannesbad Hotels In der Geschäftsbereichsleitung Hotellerie beschäftigt sich Christina Feuchthuber überwiegend mit der Projektleitung der Employer-Branding-Strategie. Als Speakerin auf dem deutschen Hotelkongress in Berlin 2019 vertrat sie in öffentlichen Podiumsdiskussionen die Anliegen ihrer jungen Kollegen in der Hotelbranche.

In diesem Expertenpodcast zur Hotelharmonisierung für Hoteliers und Gastronomen erhalten Sie Tipps, Inspirationen und exquisites Know-how darüber, wie Sie die Gastgeberwelt positiv beeinflussen. Zu Gast: Alexander Aisenbrey, Gründer von Fair Job Hotels und Direktor vom Öschberghof Alexander Aisenbrey hat das richtige Auge und Gespür für das Wohlbefinden seiner Mitarbeiter, die entgegen der allgemeinen Fluktuation gerne und lange in der Hotelbranche bleiben. Dazu setzt er das Wohlbefinden seiner Gäste, Investoren aber gerade auch das der Mitarbeiter an oberste Stelle. Und das erfolgreich seit 17 Jahren. Wofür sich Fair Job Hotels stark machen, wie er die Hotel- und Gastrobranche mit einem bunten Landrover aufwerten will, warum seine Mitarbeiter einen Personal-Trainer haben, warum er auf seinen 71-jähriger Mitarbeiter nicht verzichten mag, und warum er mit 60 in der Hotelhalle Klavier spielen wird, erzählt er uns in diesem inspirierend Podcast.

In diesem Expertenpodcst zur Hotelharmonisierung für Hoteliers und Gastronomen erhalten Sie Tipps, Inspirationen und exquisites Know-how darüber, wie Sie die Gastgeberlandschaft positiv beeinflussen. Zu Gast: Lars von der Wettern von SolutionsHI Als innovativer, internationaler Hotel- und Gastroentwickler mit dem klaren Auge für das weltweite Hotelindustrie-Geschehen erzählt er 1. spannende Geschichten über die Eröffnung seines ersten Hotels in Spanien 2. über den Paradigmenwechsel, der in den Köpfen der Hoteliers unbedingt Einzug erhalten muss 3. welchen Stellenwert die Mitarbeiter im Hotel für ihn haben 4. was Co-Working, und Co-Living mit neuen Hotelkonzepten zu tun haben und 5. warum er auf Droge mit seinen Kunden ist.

In diesem Expertenblog zur Hotelharmonisierung für Hoteliers und Gastronomen erhalten Sie Tipps, Inspirationen und exquisites Know-how darüber, wie Sie die Gastgeberlandschaft durch Hotelharmonisierung positiv beeinflussen. Zu Gast: Nina Grützmacher Fotografin für Insight-Reportagen wie Heart- und Headshots für Gastgeberunternehmen. Mit ihrer besonderen Art des Fotoprozesses schafft Nina Grützmacher es, den Zauber eines Hotels oder einer Gastronomie einzufangen. Dabei spürt sie besondere Momente, Stillleben oder Szenerien auf, indem sie die Energie des Hauses, der Räume und der Menschen auf sich wirken lässt. Es geht ihr um den inhaltlichen Fokus. Was liegt dem Hotel mit seinen Mitarbeitern am Herzen? So individuell wie der Betrieb, so individuell sollen auch die Bilder werden.

Hallo, ich bin Lisa Boje, Begründerin der Hotelharmonisierung, die ich zusammen mit meiner Partnerin, Marina Hobi, ins Leben gerufen habe. In diesem Expertenpodcast für Hoteliers und Gastronomen erhalten Sie Tipps, Inspirationen und exquisites Know-how darüber, wie Sie die Gastgeberlandschaft positiv beeinflussen. Und zwar mit Methoden und Denkanstößen, die über das übliche Kaufmännisch- wie Marketingtechnische hinausgehen. Denn echtes Engagement und Mehrwert für Ihren Betrieb ist eine Frage von authentischem Vorleben und motivierendem Andersdenken.