El declive del imperio de la carne

Algunas personas consideran el consumo de carne como una necesidad primordial. Sin embargo, esto no siempre fue así. La carne no se consumía habitualmente en Oriente, además de estar presente solo en los platos de las familias muy ricas durante siglos. Representaba el poder y la lujuria, como una forma de matar su deseo y no por la necesidad de nutrientes para el funcionamiento del cuerpo. Sin embargo, durante años, la carne se hizo presente en los platos incluso de las clases bajas de Occidente, como algo estándar e incluso visto como el centro de la alimentación. Sin embargo, hoy en día la gente rechaza su consumo, ya sea por motivos de salud, medioambientales o por compasión. Esta acción es cada vez más común en todo el mundo.