Radio Valencia

Uno de los clásicos que nunca pueden faltar en una comida o una cena son las croquetas. Y precisamente este viernes 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta. Podemos prepararlas de mil maneras: de jamón, de boletus o incluso de rabo de toro. Nuestro chef de cabecera, Joan Clement, conoce bien la polivalencia de este aperitivo y nos propone hacer unas croquetas de cangrejo para sorprender a nuestros comensales.