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Sabores e Tradições Amazônicas: Açaí e Jambu (SciCast #670)
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editora: Podcast
- Duração: 1:31:20
- Mais informações
Informações:
Sinopse
Você já comeu Jambu? Pelo menos já ouviu falar? O açaí com certeza todos conhecem, mas será que você conhece o açaí de verdade? Como essas comidas se inserem na cultura e economia da região norte do Brasil? Como funciona cientificamente a famosa sensação de "adormecimento" do jambu?
