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Peter Escovedo (Pittsburg, California, 13 de julio de 1935) es un percusionista estadounidense de jazz latino, de origen mexicano. Con sus dos hermanos, Pete formó el Escovedo Bros Latin Jazz Sextet, colaborando más tarde con la banda de jazz rock y rock latino, Santana.? Posteriormente, lideró una big band, que llegó a contar con 24 miembros en su formación, llamada Azteca. Pete Escovedo ha tocado con músicos de muchos estilos, entre ellos Herbie Hancock, Mongo Santamaria, Bobby McFerrin, Cal Tjader, Woody Herman, Stephen Stills, Billy Cobham, Anita Baker, George Duke o Boz Scaggs. Es padre de Sheila Escovedo, aka Sheila E., y de Peter Michael Escovedo (Wayne Brady Show Band), y hermano de Alejandro Escovedo, Coke Escovedo, Javier Escovedo, Bobby Escovedo y Mario Escovedo (The Dragons), con los que ha colaborado en sus grabaciones.