Gastronomia

Enguany l'INCAVI ha atorgat la prestigiosa qualificació Vi de Finca Qualificada a dos vins de casa nostra. Per parlar-ne hem convidat Xavier Agell, cap de secretaria de l'INCAVI, encarregats de decidir si el vi compleix els requisits per tenir aquesta distinció. Parlem amb Carme Casacuberta, propietària i enòloga de Vinyes d'Olivardots, que han obtingut la qualificació de Vi de Finca Qualificada amb el seu V.d'O2, fet a l'Empordà, i amb Eudald i Oriol Massana i Ester Tous, propietaris del Cellers Eudald Massana, que han obtingut la qualificació de Vi de Finca amb L'Avi Ton. Com a sommelier convidat en parlem amb Fredi Bassal, enòleg de la botiga Vinus&Brindis, i també Txell Oto, una oient escocesa que ens plantejarà els seus dubtes entorn del vi. A la secció de la Laia Sala coneixerem quins són els vins ideals per a aquest Nadal.