Gastronomia

En l'últim programa de l'any hem vingut a parlar de bombolles amb uns quants representants de la D.O Cava, una D.O que ha comunicat que les vendes d'enguany han estat magnífiques. Per parlar-ne hem convidat la Gemma Torelló, propietària del celler Agustí Torelló i Mata, als afores de Sant Sadurní, i la Mercè Sumarroca, responsable d'enoturisme i relacions públiques al Celler Sumarroca, entre Sant Sadurní i Gelida. A més, també parlem amb Ivà Gallego, enòleg d'un projecte personal anomenat vins Paret Seca, vins de mínima intervenció, que ha iniciat una campanya per recaptar fons per anar comprant vinya vella. A més, també comptem amb Margalida Ripoll, periodista especialitzada en enologia. A la secció de la Laia Sala coneixem com beu cava la gent del carrer i a la Caçadora de Productes, la Sole ens presenta el Millor Panettone Artesà de Xocolata estatal 2022 de la mà d'Eric Ortuño de la botiga i escola de pastisseria l'Atelier Barcelona.