Creme De La Creme Par Pauline Laigneau

Cet épisode est rendu possible grâce au soutien de LegalPlace, la solution qui permet de créer son entreprise simplement, rapidement et de façon économique. LegalPlace vous propose - 15% de réduction chez eux sur leur pack création d'entreprise et sur votre premier mois de compatibilité avec le code PAULINE15Voici le lien pour en bénéficierAujourd'hui je reçois sur le podcast Steve Burggraf, cofondateur des célèbres restaurants BigFernand et depuis peu du restaurant Polichinelle. Vous pourrez le retrouver sur le site : http://polichinelle-restaurant.com/ ou directement via LinkedIn.   Steve est une personnalité complètement à part. Vous comprendrez que cette interview se devait d'être à son image, surprenante, décalée, audacieuse. On a parlé un peu de la formidable histoire Big Fernand, avec plein de conseils pratique sur comment dérouler un manuel d'exploitation de franchises, l'attention au détail nécessaire dans le milieu de la restauration, le fait de ne pas penser comme tout le m